Archive for september, 2010

I väntan på planet

Grovt fullkorsnbröd, ett ägg, ett berg med räkor och ett par citronskivor. SÅ gott!Värd varenda krona!

Låter denna trevliga räkmacka bli mitt sällskap i väntan på flyget från Åland. 

På Åland föreläste jag för kommunanställda som jobbar med mat och måltider för barn (onsdag) och äldre (torsdag).

Det kan ibland vara svårt att hitta bra mat på restauranger och caféer – men den här gången lyckades jag mer än väl. Långsamma kolhydrater, proteiner, mineraler och antioxidanter. Och massor av god smak, ett härligt synintryck och fräsch doft. Kan inte tänka mig ett bättre sätt att vänta på ett försenat flyg.  : )

Hotellfrukost på Åland

Jag gjorde ett inlägg om min Åländska hotellfrukost på Management by Movements gemensamma projektblogg.

Det var inte den mest spännande hotellfrukost jag har ätit i mitt liv, men den fyllde sitt syfte och jag är nöjd och glad över mina två utbildningsdagar för personal inom Ålands kommun. Första dagen om kost för barn (främst förskolepersonal) och andra dagen för personal inom äldreomsorgen.

På egna ben

Jag och kocken Alexandra Zazzi gjorde ett test – vi provade att blogga tillsammans. Alexandra Zazzi och Kajsa AskHon i rollen som njutningsmänniska och kreativ kock, jag som den vetenskapliga kommentatorn. Den som skulle kommentera inläggen med en mer forskningsmässig inriktning. Efter ungefär en månad beslutar vi nu att lägga projektet på hyllan. Det var svårare än vi trodde att föra ut våra tankar i ett gemensamt forum.
Men jag fick mersmak på bloggandet. Och fortsätter nu på egna ben.

Det här blir en blogg om mina tankar och funderingar kring mat och hälsa. Och livspusslet.