Dagens snabba – broccoli, lax och potatis i ett skönt mjölkbad

;

20120924-122551.jpg

En slags gryta, tror jag att det blev. Snabbt och gott var det i alla fall.

Två små potatisar, skivade, fick koka i sisådär 1,5 dl mjölk tillsammans med ett stånd broccoli i bitar. Använd även stammen – skivad (ta bort det yttersta om det är för hårt).
Efter 7-8 minuter vände jag försiktigt i 4 skivor kallrökt lax och vred över lite svartpeppar. Salt behövs inte, laxen är rätt salt i sig.
Så fick alltihop bli genomvarmt och hittade lätt vägen ner i min mage.

Gott, enkelt och med massor av nyttigheter. Allt klart på ett kick i en enda kastrull.

Idag har jag blivit moster och allt annat känns helt oviktigt. Tjohoo!!

Författare

Kajsa Asp Jonson är dietist, journalist, hälsoinspiratör och författare. Hon driver företaget Mersmak kommunikation och gav under våren 2012 ut boken Mersmak för livet.

Kommentera