Archive for september, 2015

Mersmak för Bokmässan och Kvinnliga talare

Idag har jag kört ett pass som moderator i Kvinnliga talares monter på Bokmässan – och pratat om bildspråk, hur man skapar bra team, unga och sex på nätet, samt makt och utvecklingen i Indien.
Stor bredd, många spännande möten – och ett fantastiskt kul uppdrag!

IMG_2824
I uppdraget som moderator intervjuade jag Mia Liljeberg, Elisabeth Hearn, Ulrika Nandra och Caroline Engvall.

Sköna sulor!

Jag blev för ett tag sedan ombedd att prova ett par innersulor. Kul att testa något nytt tänkte jag, och nappade på erbjudandet från Sportsmart.se eftersom jag ofta behöver lite mer uppbyggnad i skorna än de har när man köper dem.

Jag går ganska mycket och det känns inte alltid så kul att ha skomodeller som rymmer mina gjutna ortopediska sulor – jag vill inte gå i löparskor eller andra kraftiga skor jämt.

Jag fick ett par ”sulor för converse” för att testa och är grymt nöjd. För en billig peng får man en väldigt skön sula med bra dämpning och framför allt en bra kudde under hälen som annars får ta mycket stryk.

Vet inte hur bra sulan håller i längden men än så länge känns det väldigt bra!

#MAT2015 – hållbart, ekologiskt och sensoriskt i Växjö

I helgen arrangeras MAT2015 i Sveriges mathuvudstad – Växjö.
Idag har jag twittrat och bevakat seminarier om mat på sjukhus och inom omsorgen, om bemötande och sensorik.
Maten på tallriken står för bara 40% av måltidsupplevelsen – bemötandet av personal och andra, miljön man är i och förväntan betyder minst lika mycket. Alla sinnena måste få vara med för att få en bra helhetsupplevelse, vilket krävs för att det ska bli möjligt att äta tillräckligt och få i sig vad man behöver i form av näring och energi. Klicka vidare till mitt Twitterkonto för att läsa mer.
Under kvällen arrangerades en upplevelsemiddag där man involverade småländsk kultur och historia i måltiden. Det var vackert dukat med stenar, blommor och lingonris, och glas från Orrefors Kosta Boda. Under middagen visades foton från den vackra naturen och vi fick en historielektion om de vackra stenmurarna som finns i området. Musiker från SmålandsOperan sjöng och spelade. Kocken berättade om maten och dess ursprung – många av råvarorna var lokalt och ekologiskt odlade.
Till förrätt fick vi Gräddstuvad vitkål med kummin. Smålandsspett med kräftstjärtar, kantareller och vildsvinskorv, lingonsalsa och hembakat knäckebröd.
Huvudrätten: Rotmoskaka. Rödbetsbiff. Savoykålsdolme med ostronskivling. Rostad persiljerot. Persiljesås.
Och till dessert, en äppelkompott med yoghurt och havrecrunch.
Middagen var en jättetrevlig avslutning på dagen.
Bilder finns på mitt Instagramkonto.
Dagens lunch var en sallad med kräftstjärtar och västerbottenost som jag åt i solen på uteserveringen på TAK. Väldigt trevligt, inte minst det goda hembakade brödet.
IMG_2656

Om trender och dieter i ViktVäktarnas podcast VV-podden.

För ett par veckor sedan var jag i Malmö och spelade in två avsnitt till ViktVäktarnas podcast VV-podden. Idag publiceras avsnittet där jag och Karin Nileskog pratar om olika dieter och dess utveckling från 80-talet och framåt. Vad döljer sig bakom de olika förkortningarna och vilka trender har vi gått igenom?
Vi har massor att vinna på att göra smarta och hälsosamma val både för stunden och för framtiden. Mat är mer än kalorier – att må bra handlar om väldigt mycket mer än siffran på vågen.
Gå in på vvpodden.se eller direkt i Podcaster eller Pocket Casts för att lyssna.

IMG_2453

Tjinuskisås med lingon

Himmelskt god kolasås med lite sälta som passar perfekt till frysta lingon och/eller vaniljglass.

Du behöver:
1 dl vispgrädde
25 g smör
0,5 dl mörk sirap
1 dl strösocker
en nypa salt

Gör så här:
Smält smöret i en kastrull och häll i övriga ingredienser. Koka ihop i ca 10 minuter. Rör om då och då.
Låt svalna något och häll såsen över de frusna lingonen.
Jag använde ca 1 dl frusna lingon, en liten klick vaniljglass och ca 2 msk sås per person – sött och syrligt, krispigt, salt, varmt och kallt… En helt ljuvlig kombo!

IMG_2578

Välkommen höst!

Nu har höstterminen dragit igång på allvar. För mig innebär terminsstarten en nystart och en hel del nya roliga projekt.
Först och främst kommer jag från och med idag att vara en av KungälvsPostens fyra återkommande krönikörer. Jag kommer att skriva om mat, träning och hälsa – på mitt sätt.
Jag ska göra allt jag kan för att hjälpa läsarna bort från hälsohets och dåligt samvete, bort från unna-sig-tänket och istället inspirera för att fler ska hitta glädjen i att röra sig mer och äta schysstare mat.
KP slår på stora trumman idag. Tack för det – och tack för förtroendet.

IMG_2545

IMG_2549

IMG_2547

IMG_2553