Archive for april, 2016

Härlig sallad till Valborg #recept

 
En vacker härlig sallad passar fint till vårens alla fester – och förvandlar den vanligaste vardag till en upplevelse för alla dina sinnen. 

Använd de grönsaker och frukter eller bär du känner för. Prova oväntade kombinationer och hitta nya favoriter. Såhär gjorde jag:

Du behöver 

  • 10 cm squash, skivad och stekt i olivolja 
  • 70 gram bladpenat 
  • 3 msk kärnor av granatäpple
  • 1 avokado, skuren i kuber eller skivor
  • 5-6 jordgubbar
  • 1 liten bit chevre
  • 1/2 msk olivolja
  • Svartpeppar från kvarn, ev. lite flingsalt

Gör såhär 

Lägg bladspenaten i botten på ett stort vackert fat. Lägg på alla övriga ingredienser och ringla över oljan. Mal svartpeppar över alltsammans och njut en stund med ögonen innan du hugger in på konstverket.

Trevlig Valborg!

Träning för hjärnan –  Brain Athletics på #Vetenskapsfestivalen

Idag på Vetenskapsfestivalen arrangerade Brain Athletics seminariet ”Hjärnvägen hela resan – fysiskt aktiv hela livet”  

Hjärnforskaren Georg Kuhn inledde med att berätta om hur hjärnan förändras kontinuerligt och skapar kommunikation mellan celler. 3.000.000.000 nya synapser bildas varje minut. Och lika många tillbakabildas. 

Låg fysisk fitness har ett konstaterat samband med lägre performance i IQ-tester. Fitnessgrad vid 18 års ålder kan förutspå sjukdom senare i livet, t ex stroke, demens och depression. 

Vad är hönan och vad är ägget?Interaktionen mellan fysisk aktivitet och hjärnan är livslång, spiralen går antingen uppåt eller neråt. Exekutiva funktioner påverkas mest, vilket beror på de förändringar som träningen skapar i Prefontal cortex. Executiva funktioner är bland annat impulskontroll och förmåga att planera, fokusera, prioritera och skapa struktur – funktioner som ofta blir problem i samband med stress. 

”Om vi är smarta så tränar vi. Och när vi tränar blir vi smartare.”  

Ingemar Skoog från Centrum för åldrande och hälsa påpekade att det är viktigt att komma ihåg att det aldrig är en enskild faktor som avgör hälsa och sjukdom. Det finns riskfaktorer och friskfaktorer som påverkar oss genom livet. 

Sjukdomsrisk är till 75% beroende av livsstilen. Det som är bra för hjärtat är bra för hjärnan: Medelhavskost. Gröna bladgrönsaker. Fisk. Mindre stress. Fysisk träning. Lungkapacitet. Intellektuell aktivitet. Sjunga i kör och andra kulturella aktiviter. Rödvin. 

Högt blodtryck, diabetes och starksprit ökar sjukdomsrisken, inte minst sjukdomar i hjärnan.

”Man kan till stor del påverka hur många vinstlotter och hur många nitlotter man har i sin tombola”

Ingibjörg Jonsdotter från Institutionen för stressmedicin: 

– För höga krav på jobbet och för hög press under lång tid gör oss sjuka. 

Dåligt ledarskap, otrivsamt klimat på jobbet, brist på återhämtning, dålig kommunikation och att aldrig få positiv feedback på det man gör är några av orsakerna till att der blir för hög press. Sociala medier skapar ofta stress. Kombinationen när det är jobbigt både hemma och på jobbet ger symtom:

Nedstämdhet. Väldigt väldigt trött. Dålig sömn. Tankeverksamhet som aldrig slutar snurra. Främst påverkas våra exekutiva funktioner. 

Fysisk träning skyddar oss från att bli sjuka. Men: man kan inte köpa sig fri från en dålig arbetsmiljö. 

Kroppen är konstruerad för att röra sig. Det krävs för att de grundläggande funktionerna ska fungera. Träning behöver inte göras komplicerat. Bara det blir gjort och man hittar något man gillar. 

Rörelse behövs, oavsett om man är smal eller har övervikt. 

Lägg gärna 10 minuter på Dr Mike Evans film 23,5 hours ”30 minutes a day keeps the doctor away.”

Fysioterapeuten Lina Bunketorp Käll har i sin forskning visat att två timmars extra rörelse i skolan förbättrar resultaten i matte, svenska och engelska. Man lär sig bättre om man rör sig mer.

Mats Nahlbom är lärare på Vammarskolan i Valdemarsvik. Han har provat det i praktiken. Han vittnar om dålig uthållighet hos eleverna och dålig arbetsro i skolan. Efter några terminer var resultaten solklara. Två extra pulspass per vecka gjorde att samtliga elever klarade målen.   

Annelie Hultén, nybliven ordförande i Göteborgs friidrottsförbund var nästa talare. 

Hon belyste att hälsa och fysisk aktivitet har många gemensamma nämnare med klimatfrågan. Det som är bra för miljön är ofta också bra för hälsan. Och hjärnan. 

Vid planering av stadsmiljön är främjande av vardagsmotionen centralt. Att bygga platser som aktiverar människor i alla åldrar och kalla dem ”mötesplatser” istället för ”lekplatser” gör dem tillgängliga för en bredare publik.

Anna Iwarsson bad oss spana långt fram i livet: på vår ålderdom. Vem ser du? Vad ser du?

De flesta vill må bra och ha ett välmående. Den yngre generationen tar detta för givet – trots den ohälsosamma livsstil många av dem har. 

”Förr blev vi trötta fysiskt av jobbet. Nu blir vi mentalt utmattade. Men är rätt slappa i kroppen.”

Anna pratade också om en ny grupp: Elitmotionärerna.  

Vad är det i vår livsstil som gör att vi vill träna så extremt hårt? Många menar att det handlar om att skapa en struktur, att man ser ett samband mellan välmående och kontroll. Nära döden-upplevelser kanske gör att man känner sig mer levande. 

För att få fler människor i rörelse krävs fler goda förebilder (föräldrar, chefer, lärare, idoler), närhet och tillgänglighet. Det måste vara låga trösklar för att det ska bli gjort. 

Att den bästa träningen är den träning som blir av har vi hört förut. Men vad är det bästa för hjärnan?

Svaret är som så ofta när der gäller hälsa och balans: lite av allt: Muskelaktivitet, pulsträning som höjer hjärtfrekvensen, balansträning, och yoga, promenader och andra aktiviteter som sänker stress. Olika träningsformer har olika effekt, och alla är positiva för hjärnans funktioner och hälsa. 


Låt lusten styra – om #kreativitet i #KungälvsPosten

Veckans krönika i KungälvsPosten handlar om kreativitet.

Låt lusten styra

Jag läste häromdagen en intervju med Bob Hansson, poeten. Han berättade om hur han i sitt arbete är beroende av sin kreativitet. Att han startar varje dag med något roligt och kreativt för att sätta igång hjärnan, för att sedan börja jobba så att det blir något resultat av de kreativa infallen. Nu är det väl inte så vanligt att jobba som poet, men jag tänker att detta är ett budskap att ta till sig, oavsett vad man gör på dagarna. Istället för att statiskt hålla sig till samma rutiner varje dag är det positivt att låta spontanitet och kreativitet bestämma ibland.

När vi gör olika saker – nya saker – utvecklas vi, och man kan faktiskt träna upp sin kreativitet precis som man kan träna upp väldigt många andra färdigheter. När vi låter lusten styra mer blir livet roligare och kanske är det också då vi får de bästa idéerna.

För att inte låta vardagstristessen ta över behöver vi skapa variation och överraska hjärnan. Det behöver inte vara stora grejer, det räcker med att ta en annan väg till jobbet eller gå på ett träningspass du aldrig vågat dig på tidigare, använda lite nya kryddor eller prova ett nytt recept. Ring en vän du tappat kontakten med, gå på bio mitt i veckan, ta ett glas vin, var lite crazy. Bygg med barnens lego, klättra i träd, sjung som en tok!

Stress påverkar hjärnan på flera sätt, bland annat minskar kreativiteten när man har för mycket i huvudet. Jag tror att många av oss skulle må bättre om vi tillät oss att vara mer spontana istället för att leva ett ”måste-liv” som blir monotont och faktiskt också gör hjärnan mer statisk. För en frisk och flexibel hjärna krävs samma saker som är hälsosamt för de delar av kroppen som sitter nedanför halsen: fysisk rörelse, vila, bra mat och utmaningar på lagom hög nivå. Och inte minst: en berikande miljö.

Många av dem jag träffar är ute efter en quick fix som ger större muskler och mindre kroppsfett på kortast möjliga tid – helst utan ansträngning. Alla fattar ju innerst inne att det inte är möjligt. Men faktum är att du i hjärnan kan få effekter av en mer hälsosam livsstil – redan idag!

När cirkulationen i kroppen ökar får du ett bättre blodflöde även i hjärnan. Cellerna får ny energi och nytt syre, och mer av de ämnen som behövs för de ska fungera som bäst. Så lite som 20 minuters promenad räcker för att ge positiva effekter. Den här quick fixen kanske inte syns omedelbart på kroppen men jag kan lova dig att den märks på insidan. Och så småningom, när du fixat hjärnans quick fix varje dag under lång tid, då kommer du även att märka förändringar på utsidan. Men det är egentligen en bieffekt.”