Archive for augusti, 2016

Hjärna. Hjärta. Mage. Idag i Aftonbladet.

Aftonbladet Mat&Vin skriver idag om Hjärna. Hjärta. Mage. För hållbar hälsa och ett skönare liv.

”Kajsa, som arbetar som dietist och hälsoinspiratör, vill hjälpa svenskarna att lyssna på sin kropp istället för att köra olika dieter.

Idén till att skriva boken kom då hon fascinerades av alla intressanta samband i kroppen; tarmen och hjärnan.

– Till exempel att vi kan påverka minnet och förmågan att fokusera genom vårt sätt att leva. Att hur vi äter, sover och vad vi gör med kroppen inte bara är avgörande för hälsan utan dessutom har stor påverkan på hjärnan och hur vi mår psykiskt.

– Ett annat skäl till att jag ville skriva boken är att jag har tröttnat på alla skriverier om modedieter och specialkoster som begränsar livet och matglädjen, och som många tror ska ge både hälsa, viktminskning och ett lyckligare liv. Min bok är helt fri från begrepp som ”fri från” och är till hälften faktabok och till hälften kokbok – så att du själv kan uppleva mat för hälsan, på mitt sätt – med den senaste forskningen som utgångspunkt, fortsätter hon.” …

Läs gärna artikeln i sin helhet här.

Läs mer om boken och hur du kan beställa den här

Kajsa Asp Trött på modedieter

Kungälv: Snåla inte på resurserna för skolmaten!

I min krönika i dagens KungälvsPosten skriver jag om mina tankar och känslor kring det sparförslag som Kungälvs kommun lagt fram för att snåla in på skolmaten. Ett unikt dåligt förslag från en svensk kommun, eftersom Sverige enligt en kartläggning som Livsmedelsverket och Skolmatens vänner nyss publicerat blir allt bättre på skolmat.

Förslaget innebär att det blir mindre valfrihet vad gäller grönsaker, mer korv istället för kött, mindre kyckling och fisk, och de mest populära maträtterna ska serveras mer sällan – eller inte alls. Sämre kvalitetsmässiga förutsättningar och mindre av det barnen gillar – och ett väldigt kortsiktigt sätt att se på hälsa, matvanor, framtidens medvetna konsumenter, hållbarhet och matkultur.

Skolmaten måste ses som en investering för framtiden. Det är inte bara barnens och elevernas hälsa man äventyrar. Problem i form av dåliga skolresultat och andra sociala effekter som måste tas itu med längre fram om man gör besparingar i skolmatens kvalitet och utbud. Tänk om – och tänk längre!

Läs gärna min krönika i KungälvsPosten här.

Och läs gärna här om PROMEAL-studien: forskning som bevisar skolmatens betydelse för lärande, kognition, minne och arbetsmiljö.

IMG_4545

Hjärna. Hjärta. Mage. Reportage i KungälvsPosten 


Idag är jag och min bok med i KungälvsPosten. Jag blev intervjuad i samband med att boken levererades från lagret och i dagens tidning finns reportaget med under rubriken ”Inga förbud i Kajsas  kök”. En fin avslutning på en intensiv vecka med många möten och intervjuer och logistik för att leverera beställningar. Eftersom jag ger ut boken själv sköter jag allt pyssel runtomkring såsom sälj, distribution, prisförhandlingar och kontakter med journalister och redaktörer – väldigt roligt och väldigt mycket jobb. 

I artikeln har journalisten fint fångat mitt syfte och min filosofi: att sambanden i kroppen, hjärnan och tarmen är komplicerade men att det kan vara väldigt enkelt att göra ”rätt” det vill säga att äta hälsosamt, röra sig lite mer, prioritera återhämtning och njuta av livet. 

Hjärna. Hjärta. Mage. – ett varmt mottagande. 

Jag är minst sagt glatt överraskad av det stora intresset kring min nya bok. Så otroligt kul att få höra reaktioner från läsare, se bilder som läggs upp på Instagram och läsa de mail som kommer. 

”Tusen tack – så härligt inspirerande läsning! Bilderna och formen bildar en helhet som gör boken men jag gillar främst ditt lättsamma sätt att skriva om människans komplexitet. Väldigt inspirerande!” -C. K.

”Inspirerande och lättillgänglig” – L. L. 

”Har läst de 20 första sidorna och blir såå inspirerad av dej Kajsa. Åh va bra du skriver❤️” – L. M. 

Här kan du se en film där  fotografen Katja Ragnstam bläddrar i boken


För att beställa ditt eget exemplar av Hjärna. Hjärta. Mage. skriv ett mail med namn och adress samt önskat antal böcker till info@kajsaasp.se. Pris: 250 kr inkl. moms. Postens fraktavgift tillkommer vid beställning av enstaka ex men ingår om du beställer flera. 

Om dieter och kläder i fel storlek

Att gå på diet är som att försöka få på sig ett par skor i fel storlek. Eller att köpa ett par jeans i en storlek mindre för att man tänker att de ska passa senare. Det kommer aldrig att kännas riktigt rätt. Därför tycker jag det är fel väg att gå. Att gå på diet alltså. 

Att ändra sitt liv och sina vanor behöver få ta tid, och om du gör det i för stora steg är risken stor att du misslyckas eller inte orkar hålla dig till ”reglerna”. Bygg dina sunda vanor utifrån ditt liv, vad du gillar och vad som passar just nu. Gör mindre men konsekventa förändringar som du klarar av att fortsätta med i ett längre perspektiv. Gör dig själv nöjd och stolt över att det är du som bestämmer och styr över dina vanor. 

Tips, recept och massor av inspiration finns i min nya bok – som levereras från tryckeriet under veckan. Här kan du läsa mer om boken – som heter Hjärna. Hjärta. Mage. – för hållbar hälsa och ett skönare liv. 

Superfoods och kosttillskott?! Dags att hitta tillbaka till den vanliga maten. 

De senaste åren har vissa enskilda livsmedel beskrivits som superfoods. Kanske är det sökandet efter mirakelkurer som gör att vi gärna betalar massor av pengar för exotiska bär, rötter och fröer med påstådda supereffekter.

Det finns ingen quickfix och istället för att lyfta enskilda bär, grönsaker, choklad och teer är det livsstilen och matvanorna som helhet vi behöver fokusera på. Ät vanlig bra mat och lägg resurserna på schyssta råvaror så behöver du inte fundera på superfoods, tillskott, detoxkurer eller krånglig specialkost som glutenfritt och laktosfritt. 

Vi behöver få tillbaka förtroendet för den vanliga schyssta maten – grönsaker, svenska bär, rotfrukter, potatis, bönor, fullkorn, ägg, mjölk, fisk och bra fett – istället för att förlita oss på kosttillskott och så kallad supermat. Enskilda näringsämnen, piller eller en koncentrerad shot kan aldrig ersätta balanserade matvanor och de upplevelser du får på köpet när du väljer mat med mycket näring, färg och smak. 


Blåbären jag plockade i skogen vi har alldeles utanför husknuten för ett par dagar sedan passar perfekt ihop med färsk spenat och ruccola, kokta gulbetor och en välmogen chèvre. Allt toppat med nymald svartpeppar och en god olivolja. Färg, smak, konsistens och näring i en härlig kombination. 

Min nya bok Hjärna. Hjärta. Mage. som levereras vilken dag som helst innehåller massor av recept och inspiration kring hur du gör för att boosta näringsinnehållet i maten du äter – prisvärt och utan konstigheter. 

Läs gärna mer om den onödiga superfoodtrenden i dessa intressanta artiklar:

The truth about superfoods. 

Superfood does not mean anything – so stop using it.