Archive for oktober, 2019

(Grön) Måndag hela veckan

Vad hände med begreppet Grön måndag, eller Meatless monday? Länge sedan man hörde det uttrycket, tänker jag. Är det för att folk har tröttnat eller för att det känns som att vi passerat den nivån? Och vi pratar inte om flexitarianer så ofta. Det är liksom helt normalt att äta lite av allt…
Jag äter gärna grönt alla dagar i veckan, men flexar friskt. Varför malla in sig i ett fack och begränsa sina möjligheter till god mat och härliga upplevelser?! Jag tycker det är minst lika viktigt att fokusera på vad maten ger, i form av näring, hälsa, upplevelser, biologisk mångfald, öppna landskap. Med våra matvanor kan vi påverka så många olika faktorer och dimensioner som har betydelse för både oss själva och andra, både nu och för framtiden.
För några år sedan kändes det djärvt att prata om att äta vegetariskt en gång i veckan. Det är rätt intressant att det har gått från något ganska udda till något som man bara ”gör” utan att tänka att det är särskilt speciellt. Många har gått från att ha kött som sitt förstahandsval till att äta mestadels växtbaserat och äta kött mer sällan. Man behöver inte vara vegetarian för att äta vegetariskt.
Härom dagen lyssnade jag på Richard Tellström som bl a berättade att ”vegetariskt” för första gången kommit med på svenskarnas tio-i-topplista för vardagsmat. Vegetariskt samsas på listan med specifika rätter som Spagetti och köttfärssås och Korv Stroganoff. Så vi är väl inte riktigt ”där” än. Först när vi har specade rätter som Falafel, vegetarisk lasagne och Pulled Oumph på listan kan vego anses ha nått hela vägen hem till de svenska köksborden.

Thomas Anderson: Den nakne ingenjören – i Friskvårdspodden

Den här veckan möter vi Thomas Anderson.

Han är utbildad civilingenjör har bland annat jobbat som managementkonsult i stora företag. Efter år av karriär, digitalisering och förändringsledning i globala projekt insåg han att det saknades tid och utrymme för eftertanke och reflektion. Även privat var det mycket som snurrade och han var på väg in i väggen.

När Thomas stannade upp och vågade vara sårbar och be om hjälp hittade han en inre styrka och ett lugn. Han lärde sig att lyssna mer på sig själv och har nu hittat sina verktyg och metoder för att må bra och även bidra till andra människors hälsa, bland annat genom att hålla föreläsningar och med boken Sårbar man – vägen till inre styrka.

Läs mer på ThomasAnderson.se och lyssna på vårt samtal via Soundcloud eller iTunes.

Friskvårdspodden trivs i höstrusket

I veckans avsnitt tar vi avstamp inför hösten. Hur skapar vi långsiktighet i de hälsosamma vanorna när livet knackar på dörren och det är mycket annat runtomkring? Det handlar om att hitta ”sin grej”, att känna efter och välja väg utifrån vad man verkligen vill och behöver. Vi ser fram emot hösten, både hemmamyset och (för Annas del) löpning i höstrusket.

I avsnittet får du också våra bästa tips för var vi själva hämtar inspiration – just nu är till exempel Din hjärna med Anders Hansen aktuellt. Han har ju även gästat oss i Friskvårdspodden.
Kajsa tipsar om sin favoritpond för alla som gillar mat och smaker: Margarinet.

Här kan du lyssna på veckans avsnitt av Friskvårdspodden; via iTunes och via Soundcloud.

Ut i skogen och plocka lite svamp i helgen! Kanske det blir en omelett med kantareller och fetaost. 

Kanelbullens dag – i Friskvårdspodden

Den här veckan träffar Friskvårdspodden Birgit Nilsson Bergström från Hembakningsrådet. Vi pratar om matkultur, traditioner, matglädje och bakning – och naturligtvis, Kanelbullens dag som just idag firar 20 år.

Mat, och inte minst bröd och bakning, har en viktig roll som kulturbärare. Vad händer med traditioner och kultur när vi ständigt oroar oss för vad maten innehåller, och fri-från-trenden tar över? Det och mycket mer diskuterar vi med Birgit som menar att bakning har en viktig roll för välbefinnande och hälsa i ett samhälle där tempot ständigt ökar – mathantverket blir en metod för återhämtning.

Här kan du lyssna på veckans avsnitt av Friskvårdspodden, via iTunes eller via Soundcloud.

 

En annan mattradition som fått nytt liv på senare år är korv. I avsnittet nämner vi även Korvfestivalen som arrangeras i Göteborg 11-12 oktober. Kajsa föreläser om korv och hälsa på festivalen på fredag kl 15.
Välkomna dit!