Företagande

Om hälsa, trender och dieter i #P4Förmiddag

Idag har jag gjort radiodebut i P4 förmiddag. Vi pratade om vårens mål och hälsosatsningar.

Det är många som startar sin löpsäsong nu när våren är på väg. Svenskarna springer många motionslopp och det pratas mycket om olika dietier för att komma i form för Beach 2015. Jag blev intervjuad om modedieter och quick-fixar för hälsan. Vi pratade även om att förändra vanor, motivation och belöningar.

Ett konkret och tidsbestämt mål är bra för motivationen, men konkreta och positiva små delmål som du gör varje dag är det som tar dig fram till ditt slutmål. Viktminskningen eller den förbättrade konditionen är kvittot på att du gjort det du behövde för att nå dit.

Att skriva matdagbok kan vara ett bra sätt att få koll på vad man egentligen har för matvanor. Många gånger är det inte den mat du äter medvetet som gör att du väger för mycket, utan det är det som slinker ner utan att du tänker på det som är boven. Chokladen du äter på vägen hem från jobbet, korven du tar när du bara skulle tanka bilen, det du äter framför teven eller datorn.

Tänk på vad maten ger dig istället för att fokusera på det du inte ska äta.

Ät gärna mycket grönsaker, bär, frukt och rotfrukter – de bidrar med viktiga vitaminer, antioxidanter och fibrer.

Lagom mycket fett och kolhydrater, och framför allt ska de vara av bra kvalitet; mjuka fetter som olja, nötter, mandlar, avokado och fisk. Fullkorn när det gäller bröd och pasta.

Fibrerna är viktiga för att tarmens bakterier ska må bra. Tarmbakterierna är viktiga för att skydda oss och har en stor del i immunsystemet.

Ha gärna lite mindfullnesstänk vid matbordet. Smaka och dofta, låta maten få den uppmärksamhet den förtjänar, och ge dig upplevelser. Skippa konstiga dieter och förbud. Njut av god och fräsch helt vanlig mat. Planera dagen och var beredd med bra energi som ger mervärde, helst innan du blir vrålhungrig.

80/20-regeln är ett sätt att hitta en långsiktig strategi. Om du till 80% gör val som har bra effekter på hälsan så spelar det inte så stor roll om du någon gång då och då ta den där chokladen, ölen eller glassen du längtar efter.

Det var en väldigt kul erfarenhet att vara radiopratare.
Hur det lät kan du höra här (drygt 34 minuter in i programmet).

Stefan Livh fick ett signerat ex av min bok Mersmak för livet. Och jag hoppas att redaktionen på P4Förmiddag fick mersmak för mig. Jag kommer gärna tillbaka till radiostudion!

KajsaAsp-dietist-radio-P4formiddag

Ica satsar på hälsa

Som ett inslag i ICAs nationella hälsoprojekt jobbar jag ibland som dietist i butik, denna vecka på Ica Kvantum i Gislaved.
En distriktssköterska gör hälsokontroller och jag sköter kostrådgivningen på plats. Provtagning ger snabba besked om kolesterol, blodsocker och blodvärde och tillsammans är vi ett uppskattat inslag som hälsoaktivitet i butik.
Vad kan vara bättre än att guida till sunda matvanor än i mataffären – där de viktiga besluten fattas?!
Jag passar på att bjuda på smakprover på enkel och sund mat. Smoothies med blåbär och apelsinjuice resp. hallon och lingon är fräscha och friska sätt att få i sig vitaminer och antioxidanter från nyttiga bär.
Mixa ingredienserna med stavmixer eller i blender. Välj gärna ekologiska produkter, välj naturell yoghurt om du vill minimera sockerinnehållet.
Till ett stort eller två små glas behövs:
Smoothie med blåbär och apelsin
1 dl frysta blåbär
1 dl apelsinjuice
1 dl vanilj- eller naturell mild yoghurt

Smoothie med lingon och hallon
1 dl lingon + hallon (osockrade, frysta eller färska)
1 dl mjölk
1 dl vanilj- eller naturell mild yoghurt

(null)

(null)
ICAs nya App verkar spännande. Ju mer man promenerar och rör på sig desto mer rabatt får man på utvalda varor. Kul idé!

Ät aldrig mat från en kartong?!

Ät aldrig mat från en kartong – det kategoriskt idiotiska kostrådet läste jag härom dagen i en intervju med en professor och författare som bland annat skriver böcker om faran med färdigmat och ”hemliga” ingredienser som ”lurar hjärnan”.

Det blir sällan särskilt bra när man vill förenkla ett budskap alltför mycket. Eller inte har särskilt mycket insikt varken i vad det finns för utbud eller vad vi har för behov eller önskemål kring hur vi använder vår tid i Livet 2015.

Det faktum att det finns snabbt tillgänglig föda när tiden inte räcker till att göra egna långkok gör knappast att man måste tvinga in stressade människor i skamvrån.

Man ska inte dra all färdigmat över en kam. Det finns billiga alternativ med så lite kött som möjligt där produktionen bland annat styrs av att produkten ska ha extremt lång hållbarhet – och så finns det bättre alternativ; svenskproducerade med ekologiska ingredienser och minimalt med tillsatser.

Om du tänker att råvarorna ska vara av hög kvalitet, maten ska vara lagad på schyssta villkor och kocken med flera ska ha en lön som går att leva på. Då kan man inte räkna med att få någon kvalitet om man bara betalar ett par tior.

Just idag är jag väldigt glad att det finns färdig mat förpackad i kartonger. Barnen ska iväg på sina aktiviteter och för att hinna med att äta någon vettig mat på eftermiddagen innan de måste sticka är det väldigt skönt att ibland bara kunna koka lite potatis och grönsaker – och värma upp en KARTONG i mikron. Idag blev det kalvfärsbiffar med skogssvamp och rödvinssky, mandelpotatis, broccoli och brynt rotselleri.

Tack för maten KitchenWiz!

Färdigmat, så gott som hemlagat

Social media club #smcgbg – om hälsa på nätet

Fredagen den 30 januari var temat på Social Media club Göteborg #smcgbg: Hälsa på nätet.

Diskussionerna handlade mycket om personliga förebilder och inspirationskällor, respektive myndigheternas roll.

Jag är väldigt glad över alla de erfarna personer och inspiratörer som tagit sig tid att komma till lunchträffen och bidra i diskussionerna. Såväl privatpersoner som företagare och anställda deltog, till exempel skribenter och författare, tjänstemän från Västra Götalandsregionen och 1177.se, medicinska PR-byråer och social media-konsulter.
Eventet finns filmat och kan ses här.

Social media club är inte bara ett fantastiskt nätverk, vi har väldigt trevligt också! Det är ett lättsamt och prestigelöst forum där det är enkelt att knyta kontakter med nya personer och verksamheter, och ofta gör vi affärer med varandra. Hur bra som helst!

2015 års första träff handlade alltså om hälsa på nätet. Jag passade på att ställa frågor som jag kan ha nytta av i min verksamhet och i mina olika roller som hälsoinspiratör och faktaförmedlare. En intressant synpunkt som kom fram var att det kanske krävs att det finns ett slags filter eftersom man uppfattar att Livsmedelsverket och Socialstyrelsen inte har ”folket” som målgrupp utan snarare talar till yrkesverksamma som i sin tur förmedlar informationen vidare och inspirerar den verkliga mottagaren. – Eftersom det på nätet och i andra offentliga sammanhang saknas en neutral avsändare till inspiration med vetenskaplig grund blir detta ändå ett bekymmer…

En annan viktig aspekt var att bara för att något upprepas väldigt många gånger blir det inte mer ”sant” – en bra tanke att ha med sig, inte minst i hälsodjungeln! Många präglas av den information och de ”sanningar” som gäller i den egna bubblan. Om man enbart diskuterar med likasinnade får man ofta ingen ny input.

I min roll som moderator hade jag förberett följande frågor.

  1. Vem lyssnar du helst på; en som t ex gått ner mycket i vikt eller gått från ”soffpotatis” till ”träningsfreak”, eller någon med vetenskaplig bakgrund? Litar du mer på en person som har sig själv som referensram än på vetenskapliga studier? Motivera!
  2. Hur kan man kombinera den form av inspiration man får från någon som ”gör det” med vetenskap och faktabakgrund? Hur når man ut med inspiration och fakta om livsstil och hälsa – om man inte vill sätta sig själv i fokus?
  1. Har sociala medier inspirerat dig till att ändra din livsstil, t ex prova Rawfood, LCHF, paleo, juicedieter, mer träning …?
  2. Vad kan Livsmedelsverket, Socialstyrelsen och Folkhälsoinstitutet göra för att inspirera?
  3. Vilka fördelar resp nackdelar ser du med träningsdagböcker, ”aktivitetsarmband”, mm?
    Finns det risk att det blir för mycket kontroll?
    Kan man kombinera prestationskrav med lust och rörelseglädje?
  1. Vad är hälsa för dig?

Jag älskar verkligen att vara moderator!
Att få stå på scen utan att själv vara i centrum; bara vara där och se till att alla trivs och att samtalen flyter i den riktning man vill – that’s my cup of tea.

Jag vill väldigt gärna ha fler uppdrag som moderator, så ha mig gärna i åtanke om du behöver en!

smcgbgKajsaAspJonson

Föreläser om kost för prestation

Ikväll föreläser jag för idrottare, föräldrar och andra aktiva i Kungälvs Handbollsklubb, KHK.
Det kommer att handla om bra mat för hälsa och prestation, om varför vi (och framför allt idrottande växande ungdomar) behöver kolhydrater och om hur man anpassar mat och träning efter sina behov och preferenser. Och, inte minst: Hur man får till det i vardagen.
Föreläsningen är fullsatt, men det finns en väntelista. Om du vill anmäla dig, hör av dig till info@kungalvhk.se.

IMG_9367-0.PNG

Feedback ger ego-boost

Startar dagen med en skön ego-boost; fyller på med nya referenser efter glada trevliga mail som reaktioner på mina föreläsningar – plus en trevlig artikel i dagens KatrineholmsKuriren. Det är alltid väldigt roligt att få feedback, inte minst i form av mail och skriftliga bevis, så man kan spara och ta fram när man behöver fylla på med ny energi. Stort tack!

”Glad och tacksam att jag gick på din föreläsning! Vilken energikick! Toppen med bok som påminnelse hemma när inspirationen tryter;). Många tack för en fantastisk kväll!!”
Anette B

”Dietisten, hälsoinspiratören och författaren Kajsa Asp bjuder på en i både ord och bild färgstark föreläsning.”
KatrineholmsKuriren

Fler referenser hittar du här.

Katrineholmskuriren-Kajsa-Asp

Efterlysning: Godispåsar i lagom format!

– Nostalgitripp.
– Lagom.
– Jag minns hur tanten bakom disken plockade bitarna med pincett.
– Bra hjälp för att begränsa mängden godis.

Min bild på en liten papperspåse med cirklar i grönt, orange och rött väcker överraskande många tankar och reaktioner i sociala medier. Det verkar som att många längtar efter en slags befrielse; att de små påsarna skulle fungera som en konfliktlösare i många svenska hem.

De stora påsarna som hittills varit enda alternativet vid lösgodishyllorna är redo för konkurrens! Och då menar jag inte av papphinkar med plastlock, utan av en liten påse som rymmer ungefär den mängd godis som är acceptabelt för veckans lördagsgodis.

I de stora påsarna kan man inte ens täcka botten utan att det blir för mycket. Det är som gjort för att man ska få känslan av att ”glaset är halvtomt” – och även om man häller i en skopa till så märks det knappt någon skillnad. Besvikelse och frustration är bara början på scenariot när föräldrarna försiktigt börjar antyda att det är dags att gå och betala.

Jag har ofta uppdrag för mataffärer där det handlar om att ge inspiration till hälsosamma val. I mina kontakter med butiksägare har jag många gånger försökt få dem att ta in små godispåsar – men ingen har hittills varit särskilt intresserad av att sälja MINDRE. Nu tror jag ändå att det är dags att hjälpa alla vilsna föräldrar att sätta ner foten. Vi måste ta vårt ansvar och lära barnen vad som är rimliga mängder, inte minst vad gäller godis, snacks och läsk. Läs mer om detta här.

Butikerna skulle kunna göra en viktig insats för att visa vad som är rimligt att äta, och jag är övertygad om att många föräldrar skulle välja att handla i en butik som hjälper familjer i riktning mot en vettig konsumtion. Så även om man säljer mindre av lösviktsgodiset skulle den totala försäljningen öka – värt ett försök i alla fall!

Så: Vem blir först ut med att ta in de lagom stora godispåsarna?
Ica? COOP? Hemköp? City Gross? Willys?

Och är det någon som säger ”det har vi redan” så vill jag be er visa dem tydligare. Lägg fram dem så man hittar dem.
De små påsarna ska vara förstahandsalternativet.

Läs gärna mer om mina funderingar kring socker här.

godispåse

Öppna föreläsningar i oktober; med Kajsa Asp

Den här veckan håller jag ett antal öppna föreläsningar om trender, löpsedlar och feta rubriker, och om bra mat för hälsan; sunda matvanor som boostar kropp och hjärna – för bästa prestation och långsiktig hälsa.

Mat på löpsedlarna – föreläsning med Kajsa Asp

Måndag 13 oktober kl. 18. Stadshotellet i Eskilstuna.

Tisdag 14 oktober kl. 13.
 Koordinaten, Eventsalen på Oxelösunds bibliotek.

Tisdag 14 oktober kl. 18. Safiren, Katrineholm.

Min lilla Sverigeturné avslutas i Värmland:

Onsdag 15 oktober kl. 18.30. Bibliotekshuset, Tullportsgatan.

Klicka här för att se hela programmet för Landstinget Sörmlands hälsovecka.

Läs gärna mer om föreläsningarna i denna intervju i EskilstunaKuriren.

Att vara ute och föreläsa är en väldigt rolig del av mitt jobb. Många nya idéer föds när jag som föreläsare möter publikens frågor, och jag älskar att inspirera ”live”. Föreläsningarna är ett bra och roligt komplement till att skriva om hälsa och sunda vanor – som ger Mersmak för livet.

Landstingets-halsovecka-eskilstuna-oxelösund-katrineholm.

 

På spaning i Bretagne

Okej. Bretagne är väl inte direkt känt för sin kökskonst, men tidigare i somras gjorde jag en trendspaning i denna än så länge från turister ganska förskonade del av Frankrike.

Söndag. Skaldjur är ju extremt närodlat, det borde de vara riktigt bra på. Så vi beställer in en skaldjursplateau. För två personer 700kr – och det DYRT jämfört med andra huvudrätter. Riktigt dyrt. Och då förväntar jag mig t ex fler olika såser än en majonnäs och en rödvinsvinäger. Och mer än en halv citronklyfta. Men ostronen var goda. Och räkorna. Sniglar och andra slamkrypare vill jag helst vara utan.

Fredag. Red snapper creole style med ris. Ingen höjdare – mer som en tisdagsmiddag hemma. Fast sämre.
Lunch på ett café i Cameron: Panini toast med ost och skinka. Och om man inte beställer Café Grand så får man en espresso. Nu vet vi det.

Torsdag. Crêpe till middag. Min med chèvre och grönsaker. Barnens med chokladsås, kolasås och grädde. Suck.

Onsdag. Moules frites. Veckans höjdare. Jag valde en lyxvariant med herbes de Provence, vitlök, psprika, grädde och lardons; bacontärningar – fantastiskt gott till musslorna.

Tisdag. Lunchsallad med foie gras, rökt lax och kallrökt kött. Och en jättegod senapsvinegrette.
Jag kan verkligen rekommendera Bretagne som mål för en aktiv semester för familjen. Hör finns massor av bra naturområden, med toppenfina möjligheter för löprundor, skogspromenader, mountainbike och klättring. Dykning, kanotpaddling och andra vattensporter är också givet.
Och så är det lagom varmt för en sommarresa. Skönt att kunna vara aktiv utan att det blir för varmt!

Tack #Almedalen – vi ses igen nästa år!

Vilken fantastisk vecka jag har haft i Almedalen!

Nyss hemkommen från Visby – trött, omtumlad och glad, och full av ödmjukhet inför alla intryck och alla intressanta människor jag träffat. För mig är Almedalsveckan en fantastisk blandning av extremt trevligt arbete, inspiration och ny kunskap.

Det största problemet man har under Almedalsveckan är att välja och sålla mellan alla intressanta programpunkter. Varje dag arrangeras ett stort antal superintressanta seminarier. Och så ska man ju hinna med allt roligt också; nätverkande, goda middagar, trevliga mingel och sköna löprundor.

Jag skulle gärna gått på ännu fler seminarier, men i stort tycker jag att jag lyckades navigera rätt bra i utbudet. Det jag främst har bevakat har handlat om kost, matvanor, hälsa, offentliga måltider, hållbarhet och kommunikation, främst via twitter. Jag har träffat massor av både nya och gamla bekanta och är supernöjd med min vecka.

Det var väldigt roligt att se att hälsa, friskvård och inspiration kring sunda vanor stod högt på agendan, både hos politiker och bland de företag som arrangerade seminarier. Mötesplatsen Hälsodalen i regi av Oak River tror jag har haft en stor betydelse i det sammanhanget.

Bra mat i skola, förskola och äldreomsorg diskuterades på flera olika håll, och om det vill sig väl blir det en timmas fysisk aktivitet per dag i skolan – flera olika partier tycker det är en bra idé och inser att idrotten spiller över på så mycket annat, bland annat hälsa och studieresultat.

Bra mat och att röra sig mer är viktigt genom hela livet och det är glädjande att allt fler verkar inse det.

Bilderna är bland annat tagna på Ma(k)tkampen mellan Eskil Erlandsson och Mikael Damberg som arrangerades av Hill&Knowlton, mingel i St Clemens ruin med Ambassadörer för kvinnors företagande på Gotland, Hälsodalens Maria Sitell och mingel med livegrillning av Svenska Juniorkocklandslaget, och grillad röding på Restaurang Bakfickan.
Under veckan har jag twittrat på uppdrag av Danone. Läs gärna mina tweets på @DanoneSverige.
Och nu är det dags att ta semester. Skönt. Jag är tillbaka på jobbet vecka 32.

20140705-151058.jpg

20140705-151114.jpg

20140705-151153.jpg

20140705-151206.jpg

20140705-151359.jpg

20140705-151411.jpg

20140705-151142.jpg

20140705-153503.jpg
Många trevliga kollegor från Dietisternas riksförbund var på plats.

3 of 8
12345678