Unga mellan 15 och 24 år har höga ambitioner och många har ganska god kunskap om hälsa, men tycker det är svårt att äta hälsosamt. Bara hälften äter frukost, och allt fler äter på språng – många tar en energidryck eller proteinbar istället för att äta frukost eller lunch.
40% av unga ersätter måltider med en energidryck. Det gör att man känner sig pigg och ger energi för stunden, men istället för att förse hjärnan och kroppen med näring och bränsle är det stor risk att det här bytet gör att man får i sig för lite av det man faktiskt behöver.
Unga vet i hög grad vad som är hälsosamt och många vill äta bättre. Utmaningen är att få det att fungera i vardagen. – Ungdomsbarometern 2026.
Ungdomsbarometerns undersökning som publicerades i veckan visar en negativ utveckling bland unga. En del i detta är att man lagar mindre mat hemma – kanske för att man inte vet hur, för att det känns jobbigt eller verkar dyrt jämfört med något man köper färdigt. Istället för att bara jämföra priset på en färdigrätt eller pizzaslice som värms i mikron med vad det kostar att köpa det du behöver för att laga till 4 portioner eller mer, så kan det vara värt att kika på mängden kött (som i en färdigrätt ofta är runt 12%, alltså runt 50 gram per portion), eller jämföra hur mätt och nöjd man känner sig ett par timmar efter maten.
Att laga själv innebär alltså mer näring och mer mat för pengarna. Och dessutom är det ju en väldigt skön känsla av att inte vara beroende av andra – kan själv! som mina söner brukade säga i 3-årsåldern.
Matvanorna har stor betydelse för hälsan här och nu, och för barn och unga handlar det även om att bygga upp kroppen och hjärnan för framtiden – blodvärden, starkt skelett, muskler och långsiktigt hållbar hälsa är några faktorer som påverkas av dina vanor.
Att laga helt vanlig bra mat behöver inte vara krångligt, men det handlar om att sätta maten högre upp på vardagens agenda, och att våga prova!
Är du redo? I min bok för tonåringar finns många enkla recept att börja med. Du beställer den här. Lycka till!
