Mellanmålstips för hungriga brevbärare

I dagens GP tipsar Alexandra Zazzi om goda matiga mellanmål, det är en brevbärare som bett om recept och vägledning till bra mellanmål att ta med sig under den fysiskt krävande arbetsdagen. Svaret i tidningen innehåller recept på tunnbrödsrullar med egen potatissallad och hemtrillade köttbullar, samt minipizzor.

Det verkar jättegott. Verkligen. Men tyvärr tror jag inte att det är realistiskt att en brevbärare till vardags lägger såhär mycket tid och kraft på matsäcken.
Jag tror mer på enkelhet, det får inte vara för krångligt i vardagen.

Några enkla och kladdfria förslag

  • Tunnbrödsrullar är toppen, men jag hade hållt mig till enklare pålägg såsom ost och skinka, Philadelphiaost och kallrökt skinka, plus några salladsblad och lite paprika.
  • Vanliga dubbelmackor funkar också fint.
  • En burk keso och en skivad banan
  • Frukt
  • Kalla pannkakor, kanske med kanel och socker för att slippa alltför mycket kladd.

När det börjar bli lite kyligt kan det vara väldigt gott med en värmande dryck eller soppa. Kanske blåbärssoppa, nyponsoppa, grönsakssoppa eller tomatsoppa? I en mat-termos eller vanlig ståltermos håller soppan sig varm i flera timmar. Kaffe, te eller varm choklad är också gott i gryningen 🙂

Författare

Kajsa Asp Jonson är dietist, journalist, hälsoinspiratör och författare. Hon driver företaget Mersmak kommunikation och gav under våren 2012 ut boken Mersmak för livet.

Kommentera