Snabbaste chili con carne-soppan

Varsågoda – en värmande soppa i höstrusket. Perfekt snabbmat när man har fått köttfärssås över!
Räcker till 3-4 personer. En ostmacka är gott till.

Du behöver det här:

  • 5 dl buljong (vatten + tärning eller fond)
  • En halv purjolök
  • En liten paprika
  • 1,5 dl köttfärssås
  • 1,5 dl blandade bönor eller kidneybönor (kokta / konserverade)
  • Chilipulver, salt och peppar

Koka upp vattnet till buljongen, skölj purjon och paprikan. Skär i grova strimlor resp småbitar. Lägg grönsakerna, köttfärssåsen och bönorna i buljongen. Låt koka 5-10 minuter. Smaka av med salt och peppar. Klart!

Författare

Kajsa Asp Jonson är dietist, journalist, hälsoinspiratör och författare. Hon driver företaget Mersmak kommunikation och gav under våren 2012 ut boken Mersmak för livet.

Kommentera