Posts Tagged "vetenskap"

Fibrer kan skydda tarmen vid behandling av cancer

Dags för ett nytt avsnitt av Puls på Vård & Vetenskap och för ännu en dietistkollega att vara gäst i podden. Den här gången möter jag Rebecca Ahlin och får veta mer om hennes forskning kring fibrer, tarmhälsa och fibrernas betydelse i samband med behandling av tarmcancer. Forskningen bidrar till viktig kunskap som kan vara värdefull även vid andra diagnoser.

Rebecca Ahlin forskar inom kost och tarmhälsa vid strålbehandling mot cancer i nedre bukregionen. Hon vill bland annat ta reda på vilken roll fibrer spelar för att skydda och stärka tarmslemhinnan och minska inflammationsprocesser som uppstår i samband med behandlingen. Här berättar hon om forskningen och om hur ny kunskap om mat som stärker tarmen vid cancerbehandling även kan komma till nytta för personer som lider av IBS.

Välkommen in att lyssna på detta intressanta och spännande avsnitt om hur vi med kostens och matvanornas hjälp kan göra kroppen bättre rustad för de tuffa utmaningar som en cancerbehandling innebär.

Frisk utan flum i Friskvårdspodden

I veckans avsnitt av Friskvårdspodden möter vi Jessica Norrbom som är forskare på Karolinska institutet. Tillsammans med kollegan Maria Ahlsén driver hon företaget Fortasana och podden Frisk utan flum, och de har även skrivit en bok med samma namn. Det handlar om råd och fakta på vetenskaplig grund, till skillnad från många av de koncept och inriktningar som finns att välja bland idag.

Vi passar på att slå hål på en del myter och lyfter alla våra funderingar och frågor om hälsa kopplat till kost och träning. Bland annat pratar vi om gentester, hur mycket vi behöver röra på oss, vad som skiljer vardagsmotion från träning och om hållbart hälsosamma matvanor för hälsan.

Varmt välkomna till veckans avsnitt av Friskvårdspodden! Lyssna via iTunes, eller via Soundclound.

 

Nyanserade budskap och faktagranskning: JA TACK!

Under ett par veckor har det pågått en het debatt om faktagranskning av populärvetenskapliga böcker, inte minst inom området kost och hälsa. Äntligen! säger jag.

Det är helt bisarrt hur folk i allmänhet, och inte minst bokförlag som påstår sig ge ut faktaböcker, tidningar med olika inriktning, och teveprogram som ska vara vägledande vad gäller hälsovård, låter personer som inte alls är utbildade inom ämnet uttala sig och få rollen som expert (och utan att det finns någon annan på plats som kan ställa de rätta frågorna). De uttalar sig tvärsäkert om till exempel tarmbakterier som bot och lindring mot det mesta (inklusive psykiatriska diagnoser, reumatiska sjukdomar och demenssjukdom), socker som giftigt och gluten som i princip dödligt.

Det är inte bara dumt och oansvarigt att lura och vilseleda för stunden, sensationsrubrikerna och quickfix-tänket bidrar även till ett lägre förtroende för de kostråd och näringsrekommendationer  som tas fram av grupper av personer som faktiskt ÄR experter, och som vilar på vetenskaplig grund och forskning som pågått under en lång tid – och som gjorts på människor.

Det är hög tid att det sker en upprensning och det vore klädsamt med lite ödmjukhet hos professorer och akademiker som har doktorerat inom helt andra ämnen. De har säkert jättemycket sakkunskap inom till exempel ekonomi eller kemi, men det är en helt annan sak att förstå sig på människokroppen, metabolismen och hjärnan – och allt som påverkar vår hälsa kopplat till livsstil och levnadsvanor.

När jag skrivit mina böcker har jag låtit professorer inom nutrition faktagranska innehållet, och det känns förstås extra bra nu.

Här kan du läsa några av de artiklar som skrivits i ämnet:

Allvarliga fel i många böcker med råd och kost och hälsa – DN debatt

Vilseledande pseudovetenskap om tarmbakterier och psykisk ohälsa – Läkemedelsvärlden

Bonnier Fakta och Svt:s Fråga Doktorn sprider villfarelser om psykisk ohälsa – Hanna Brus i Dagens Medicin

Rytter rättar storsäljaren Kimchi och kombucha – Livsmedelsföretagens nutritionsexpert Elisabet Rytter

Ovetenskapliga hälsoböcker måste granskas – Fortasana blogg och podd

OCH: Lyssna gärna på podden Sinnessjukt, där boken ”Kimchi och kombucha” granskas.

Foto: Mikumaria.

San Diego och Experimental biology #xBio

Vilken fantastisk vecka!
Experimental biology är en global tvärvetenskaplig kongress som arrangeras varje år, i år i San Diego. Ett av fyra huvudteman är nutrition.

Under fyra fullspäckade dagar presenterades forskning om hälsa och sjukdom kopplat till kost; hälsoeffekter av fullkorn, tarmhälsa och metabola effekter av ämnen som bildas under fermenteringsprocessen i tarmen (vilket är en av anledningarna till att fibrer har positiv betydelse för att förebygga hjärtkärlsjukdom och diabetes), koffeinhaltiga energidrycker och samband med bruk (och överkonsumtion) av alkohol, inflammatoriska processer och vad i kosten som påverkar dem, hälsa kopplat till juice, hur hälsan påverkas av nutritionen under de första 1000 dagarna i livet, probiotika och mycket annat.
Otroligt intressant och spännande!

Och som Grande final avslutades kongressen med en heldag om hälsa kopplat till yoghurt.

En sak som jag noterade var att de trender inom kost som dominerar debatten i Sverige inte överhuvudtaget nämndes under kongressen. Varken 5:2 eller gluten kopplat till inflammation och läckande tarm togs upp. Tänkvärt.
För mig är matupplevelserna en stor del av resandet. Några av mina trevliga måltider i San Diego kan du se här.

20140503-104032.jpg

Älskar att intervjua forskare!

Att få träffa och intervjua intressanta personer och tolka och skriva deras berättelse är mina absoluta favorituppdrag. Många forskare verkar lite ovana vid att man lyssnar och är så engagerad som jag, men faktum är att jag tycker det mesta kan vara väldigt intressant och fängslande.
De flesta reportage jag gör är på ett eller annat sätt relaterat till mat, det kan bland annat handla om innovationer inom smakområdet, emulgatorer eller bakteriekulturer. Min uppfattning är att det är ganska ovanligt att journalister som gör intervjuer med dessa forskare är såpass kunniga inom matområdet som jag, med min bakgrund som dietist.
I senaste numret av Mjölkspegeln har jag intervjuat och fotograferat Ingrid Larsson; en av de experter som tagit fram SBU-rapporten Mat vid fetma, där man man bland annat funnit att mjölk bidrar till viktminskning hos personer med fetma.

20131101-162757.jpg