Skogens guld

Efter regn kommer sol. Och kantareller.

Idag har vi hittat skogens guld och förädlat det genom att smörsteka och lägga på en bädd av sallad, salladslök, skivad kall potatis – toppat med chèvre.

Härligt att ta tillvara det som skogen erbjuder. Kantareller är verkligen en underbar delikatess, och smakar som bäst när man plockat dem själv.

De är dessutom rika på D-vitamin – om solen dröjer alltför länge .