Den här veckan har jag gått all in för att nitratladda. Imorgon springer jag ett enmilslopp och jag vill se om nitratet ger någon effekt på min uthållighet.
Enligt forskningen kan man förlänga tiden till utmattning, alltså springa längre och fortare, eftersom cellerna behöver mindre tillgång på syre när de har laddats med nitrat.
Eftersom jag inte är så noga med att mäta mina tider kan jag inte riktigt säga om jag märkt någon skillnad på min tid per kilometer, men jag känner mig i väldigt bra form. Och jag har inte känt av min löparmage på ett tag, vilket är otroligt skönt – de problemen kan enligt vad jag läst bero på syrebrist i magtarm-kanalen.
Under veckan har jag dagligen ätit eller druckit rödbetsjuice, spenatsmoothie, råriven rödbeta, kokta rödbetor med olivolja, mixat rödbetsmos och färskpressad rödbetsjuice med mango.
Jag köper färska ekologiska rödbetor och skalar med potatisskalare, skär i småbitar och mixar med stavmixern tillsammans med lite vatten och mango- eller apelsinjuice. Väldigt gott.
