Ägg innehåller nästan alla näringsämnen som vi behöver; fullvärdigt protein, viktiga fettsyror finns merparten av alla vitaminer, mineraler och antioxidanter. Ett enda normalstort ägg ger mer än en tredjedel av vårt dagsbehov av selen, vitamin E och B12. Merparten av alla vitaminer och antioxidanter finns i äggulan.
Inom gym- och träningsvärlden är det många som äter ”ägg” men slänger bort gulan för att de tror att den innehåller för mycket fett. Det är rätt korkat om man vill ha i sig mycket näringsämnen. Visserligen är det sant att det är i gulan fettet finns, men de flesta av nyttigheterna finns också där. Och fettinnehållet är inte så högt som många tror.
Idag blir det äggmacka till frukost!
Foto:
Katja Andersson