Av alla dessa matfirardagar är våffeldagen en av dem som faktiskt har lite tradition bakom sig. Enligt Nordiska museet är Marie bebådelsedag /Vårfrudagen / Våffeldagen slutet på vintern och början på våren. Man kan ju alltid hoppas.
En riktigt god våffla är frasig och nygräddad, och jag när jag äter den typen av godsaker är jag kräsen; jag äter gärna en våffla som jag verkligen njuter av. Något halvtrist fettsnålt alternativ som är lite mindre onyttigt hoppar jag hellre över.
För att våfflan ska bli frasig krävs rätt mycket smör. Men som tillbehör har jag gärna kvarg eller matyoghurt blandad med färska bär och en nypa socker.
Den här bilden tog jag förra gången jag firade – på Alla hjärtans dag.
