Företagande

#Contentmarketing for breakfast

I morse var jag på frukostmöte med en väldigt intressant föreläsning av Helena Bajlo och Åsa Marklund, på Kntnt i Göteborg.
Jag har lagt ut en del på Twitter, och vill gärna servera en del av godbitarna även här.
Kärlek, respekt och förståelse är nyckeln till god kommunikation.
Låt företagets personlighet lysa igenom. Add value.
Emotionella reaktioner går före rationell action. 80% av våra beslut fattas på känslomässig grund.
Vi kan inte styra känslor, men vi kan bidra till att skapa dem.
The small screen is the big screen: Vi kollar mobilen 150 ggr per dag, 6ggr/minut när vi är vakna.
Det finns ingenting som är så starkt som en idé vars tid är kommen.

Jag köpte med mig boken om Content marketing av Kntnt. Perfekt läsning under julledigheten. 🙂

20131205-103925.jpg

Inspirerande ambassadörslunch

Idag har jag lunchat med Ann-Louise Hulter, tjejen bakom Lilla Matderiven.

Det är alltid kul att träffa nya människor i samma bransch, och den här gången gjorde jag det i egenskap av Ambassadör för kvinnors företagande. Ann-Louise och jag pratade mycket om tänkbara kunder, hur man tar betalt för olika typer av uppdrag, vad man behöver tänka på som frilans och nystartad egenföretagare, om nätverkande och om hälsosam mat.

Kika in på bloggen  Lilla Matderiven och låt dig inspireras av recepten och de fina bilderna!

Lillamatderiven

Älskar att intervjua forskare!

Att få träffa och intervjua intressanta personer och tolka och skriva deras berättelse är mina absoluta favorituppdrag. Många forskare verkar lite ovana vid att man lyssnar och är så engagerad som jag, men faktum är att jag tycker det mesta kan vara väldigt intressant och fängslande.
De flesta reportage jag gör är på ett eller annat sätt relaterat till mat, det kan bland annat handla om innovationer inom smakområdet, emulgatorer eller bakteriekulturer. Min uppfattning är att det är ganska ovanligt att journalister som gör intervjuer med dessa forskare är såpass kunniga inom matområdet som jag, med min bakgrund som dietist.
I senaste numret av Mjölkspegeln har jag intervjuat och fotograferat Ingrid Larsson; en av de experter som tagit fram SBU-rapporten Mat vid fetma, där man man bland annat funnit att mjölk bidrar till viktminskning hos personer med fetma.

20131101-162757.jpg

Medverkar i Tillväxtverkets nyhetsbrev

Kajsa-Asp-Jonson-Tillvaxtverket

 

Den här veckan fick jag äran att medverka i ett nyhetsbrev från Tillväxtverket. Jag blev intervjuad eftersom jag är Ambassadör för kvinnors företagande, och den här gången handlade det om att inspirera till att starta företag inom vårdsektorn.

Jag tror på allt fler privata initiativ inom vården. Dels för att det offentliga/statliga/kommunala utbud som finns inte räcker till, och dels för att jag tror att även privatpersoner kommer att köpa alltmer kvalificerad friskvård framöver. Bland annat tror och hoppas jag att BOT-avdraget blir verklighet och öppnar upp marknaden för tjänster inom kostrådgivning, behandlingar, personlig träning och samtalsterapi genom att de ska bli avdragsgilla, motsvarande RUT och ROT.

Min starkaste förebild

Idag skulle en av de finaste människorna som vandrat på denna jord fyllt 100 år. Min farmor.
Farmor har genom hela mitt liv varit en stark förebild och trots att hon varit död i snart tjugo år tänker jag på henne nästan varje dag.
Människor som startar eget har ofta en företagare som inspirationskälla. Min farmor hade inget företag, men hon var ändå lite av en entreprenör; drev söndagsskola, värvade församlingsmedlemmar och bakade kakor som såldes så dyrt på Missionskyrkans auktion att hon skämdes.
Men mest av allt har farmor inspirerat mig till att bli den jag är. Farmor var mamma till fyra pojkar och godheten själv, men hon såg också till att inte utplåna sig själv. Det var, enligt min farfar, hon som fattade alla viktiga beslut. Och framför allt såg hon varje dag till att hitta en stund för sig själv. Då satt hon solade en stund på altanen, eller spelade något på pianot.
Det där har jag tagit med mig: Att vara snäll mot andra, men vara det mot sig själv först. Tänk att begreppet egentid fanns redan då..
Den viktigaste i ditt liv är du själv. Skapa tid och utrymme för det du mår bra av. Om inte du mår bra kan heller ingen av dina närmaste göra det.

20130925-220236.jpg

Mitt moderatorsuppdrag på #MAT2013

Förra veckan var jag moderator på mässan MAT2013 i Växjö – ”matens Almedalen”. Jag hade fått förtroendet att vara moderator på ett seminarium om kommundietister och hur den verksamheten ska skötas i framtiden, plus att moderera och leda en debatt om huruvida Sverige behöver en nationell strategi kring matvanor från vaggan till graven.

Seminariedelen handlade om mat i äldreomsorgen, om hur man kan samverka med olika organisationer och yrkesgrupper för att jobba ihop mot ett gemensamt mål, och för att få en bättre och mer samlad bild över hela vården.

De som medverkade var

  • Maj Rom från SKL, Sveriges Kommuner och Landsting,
  • Josephine Garpsäter från Dietisternas riksförbund och Ingela Ekholm, PRO,
  • Torsten Mossberg fd medicinalråd på Socialstyrelsen, samt
  • Eva Sundberg, projektledare för Livsmedelsverkets satsning kring att se helheten och öka matglädjen i den offentliga måltiden.

Efter seminariet startade debatten. De som ingick i panelen var:

  • Eskil Erlandsson, jordbruksminister
  • Åsa Karlsson Björkmarker, socialdemokraterna distriktsstyrelsen
  • Kew Nordqvist, miljöpartiet riksdagen
  • Eva Sundberg, Livsmedelsverket
  • Annika Unt Widell, Skolmatens vänner
  • Maria Lennernäs, Högskolan i Gävle
  • Lars Jerden, Svenska Läkaresällskapet
  • Thomas Drejing, Mottagare av årets svenska gastronomiska hyllning för en långtida betydelsefull gastronomisk gärning (White Guide och Visita)

Att vara moderator i en politisk debatt innebar ett rejält kliv utanför min comfort zone. Men – ju större utmaning desto större tillfredsställelse. Det var fantastiskt roligt att få vara moderator, och enligt den feedback jag fått hittills så gjorde jag ett riktigt bra jobb.

”Du gjorde det fantastiskt bra! Fick fram det bästa ur panelen och trivselfaktorn hos alla var hög.” Susann Ask, projektledare och dietist

”Du gjorde en fantastisk insats, det blir definitivt en repris!” Cecilia Malmqvist, projektledare och dietist

Jag hoppas på många fler moderatorsuppdrag framöver. Det passar mig perfekt.

Moderator-kajsa-asp-jonson-MAT2013

Kajsa-Asp-Jonson-Moderator-MAT2013
Bilder från TV4 resp Jens Reinecke.

Intressanta och viktiga ämnen debatteras på #MAT2013

Nästa vecka har jag den stora äran och glädjen att vara moderator på MAT2013 i Växjö.

MAT2013, som anordnas i Växjö den 12-14 september, är en nationell mötesplats för samhällsviktiga frågor som i grund och botten handlar om inhemsk livsmedelsproduktion, landsbygdsutveckling, folkhälsa, samhällsekonomi, miljö och hållbarhet.

Vad är det för mat vi äter och vilka etiska gränser är vi beredda att passera i jakten på den billigaste maten? Och vad är en hållbar utveckling? Hållbart för vem? Seminarium, debatter, workshops, inspiration och upplevelser står i centrum för MAT2013 som har både bransch, beslutsfattare, forskare, media, opinionsbildare, politiker och allmänhet som målgrupper. Välkommen till MAT2013

De programpunkter som jag moderar handlar om undernäring inom äldreomsorgen och hur man kan samverka för att minska och motarbeta den, samt en nationell strategi för hur man kan skapa förutsättningar för en mer jämlik hälsa – i alla samhällsgrupper.

Hur når man ut till dem som behöver information och stöd om sunda matvanor som bäst?
Hur kommer mjuka värden, hjärta och själ in när det gäller måltider för de sjuka äldre?
Hur kan vi inspirera och hitta en matglädje som sprider sig från personal, vårdtagare, barn, föräldrar…?
Och hur ska man göra sig hörd med vettig information om sunda vanor och bra råvaror när mediabilden ser ut som den gör? När varenda löpsedel är täckt med antingen sensationsberättelser om 5:2-dieten, LCHF eller kartläggningar om den billigaste maten. Hur kan svenska myndigheter bli sexigare i sina budskap? Och vad kan man göra för att nå ut?

Det är några av frågorna jag kommer att ställa till de medverkande.

Veckans snabba luncher

Att hitta effektiviteten i vardagen, äta god, vacker och nyttig mat, och samtidigt njuta för liv och lust. Planering och framförhållning gör det fullt möjligt att få ALLT!
Igår gick jag inom mataffären på vägen till jobbet och handlade allt jag behöver för veckans luncher:

En burk handskalade räkor (ja, de kostar lite mer än andra burkräkor, men det är milsvid kvalitetsskillnad)
Körsbärstomater på kvist
Blandad bladsallad
Paprika
Sugar snaps
Marinerade grönsaker och oliver från Ridderheims
En burk kvarg
En fullkornsfralla (vill ju ha färskt bröd, så det kompletterar jag med efter hand)
Några äpplen

På jobbet finns en stor kyl där jag har en egen låda. Den fyller jag varje måndag med råvaror för att kunna göra lunch och mellanmål under veckan. Den här veckan äter jag lunch på kontoret tre dagar, och det blir samma mat alla dagarna, men det gör ingenting – det är ju så himla gott med räksallad såhär års!

I min lunchsallad har jag babyspenat, mangold, ruccola och machésallad, gul paprika, cocktailtomater och sugar snaps skurna i bitar, gröna och svarta oliver, en klick kvarg och en rejäl hög med räkor.

Nästa vecka kör jag något annat som bas i min lunchmat, kanske tonfisk, grillad kyckling eller kalkonbröst. Jag vill ha något proteinrikt som mättar, samtidigt som kaloriinnehållet är lågt. Min lunch är god, snabblagad och väldigt fräsch – god mat som gör gott. Och som gör mig glad.

Nyttig mat i kylen

Raksallad

 

Kokboksdrottningen överger #lchf för 5:2

Ulrika Davidsson överger LCHF (som tydligen gav henne +13 kg)
för 5:2 – varannandagsfasta. Och skrattar hela vägen till banken.
Kokboksdrottningen rider på trenderna och skriver böcker för glatta livet. Tidigare har hon även skrivit om Rawfood och GI. På bokmässan för ett år sedan var det ”Lchf för män” som var på tapeten.
Intressant att 5:2 som lanserades som en metod att få ett längre liv nu blir viktminskningsmetod. Och väldigt intressant att det som stått i fokus de senaste tio åren, d v s energiprocent och exakt VAD som ligger på tallriken, nu helt ersatts av NÄR.
För egen del är jag övertygad om att VARFÖR är en viktigare fråga.
Och att röra sig mer. Och att sätta relevanta och rimliga mål.

20130826-060727.jpg

Le Pain Quotidien – USAs bästa kaffe?

Jag är i USA; en mix av business och pleasure. Åkte till Florida den 17 juni och har varit i Miami, på västkusten och i Orlando. Allt är toppen – men.. kaffet. Suck.
Resan har till stor del kommit att gå ut på att hitta en anständig kopp kaffe. Och det är inte lätt, kan jag meddela. Tur att det finns Starbucks med ganska jämna mellanrum. Där är det i alla fall okej.
Idag gjorde jag en riktig lyckoträff. På Le Pain Quotidien i närheten av Guggenheimmuseet fick jag en fantastiskt god cappucino.

20130701-194920.jpg
I hörnet Lexington street // 88th street drack jag denna fulländade kopp kaffe. Rekommenderas varmt.
Kika gärna in på mitt Instagramkonto för att se fler bilder från resan; @mersmak_kommunikation (klicka på ikonen högst upp på sidan, den som ser ut som en liten kamera).

20130702-081035.jpg
Bageriet har ett stort utbud av goda bröd, kakor och muffins, ofta med surdeg, hampa, pumpafrön, linfrön och fullkorn. Restaurangen erbjuder goda sallader, olika varianter av tapastallrikar, pajer och mackor. På menyn är de rätter som är biodynamiskt odlade, organic och/eller raw markerade. Och enligt New York-lag är kaloriinnehållet angivet i alla rätter.
Om det har effekt? Ja, kanske; 700 kcal i en chocolate chip cookie – det avskräckte i alla fall mig…

5 of 8
12345678