Posts Tagged "energi"

Friskvårdspodden – om livet, ledarskap och lönsamhet

Friskvårdspodden handlar den här veckan om livet. Att träna och äta hälsosamt är ju förstås viktigt, men vi får inte glömma eller prioritera bort de sociala bitarna. Att hänga med människor som ger energi till själen lägger också en grund för hur vi mår.

Veckans gäst är Agneta Olsson, som driver bolaget Chair Management AB, där hon hjälper ägarledda företag att skapa tillväxt. Agneta har i många år arbetat med trendanalyser och att bygga varumärken, till exempel på Santa Maria och Ridderheims. Hon har också arbetat som extern vd och skrivit boken ”Extern VD – så lyckas du!”.

Tillsammans med Agneta diskuterar vi hälsa och självkännedom kopplat till ledarskap, framgång och lönsamhet. Att vi trivs tillsammans är inte bara viktigt för att det ska vara kul att gå till jobbet, det är faktiskt ofta helt avgörande för hälsa, kreativitet, samarbete och resultat.

Här kan du lyssna på veckans avsnitt av Friskvårdspodden.

Snabba recept för uppladdning och återhämtning

Idag föreläser jag för Flickor 02 och Flickor 04 i Kungälvs handbollsklubb. Det är alltid lika kul att träffa idrottare som vill bli ännu bättre på sin sport genom att ladda rätt och skapa bästa möjliga förutsättningar för återhämtning. Vi kommer att prata energi, kolhydrater, protein, timing, varför vi behöver grönsaker och mycket annat.

Tjejerna kommer även att få jobba en del själva och planera sin mat, bland annat utifrån träning, vila, cuper.

Här är några recept som jag gärna delar med mig av.

Pannkakor med havre – bästa mellanmålet, som dessutom är enkelt att ta med sig till träningen. Mina pannkakor är som en roligare version av havregrynsgröt och ägg. 

Granola – så gör du din egen müsli.

Chokladbollar med dadlar och cashewnötter – nyttigare lördagsgodis, och även bra för att fylla på med snabb energi under långa pass.
(Obs! Nötförbud gäller på många idrottsanläggningar, byt nötterna mot solrosfrön om du vill göra bollarna nötfria!)

Fröknäcke – enkelt för dig som vill baka ett eget knäckebröd.

Här är några bilder på snabba enkla mellanmål som passar i samband med träningen.

IMG_8389.PNG

Hjärna. Hjärta. Mage. Utbildning om skolmatens roll för lust och lärande.

Skolmaten är en viktig kvalitetsparameter och skapar viktiga förutsättningar för att ta del av det skolan erbjuder. Maten skapar förutsättningarna för att ta del av det skolan erbjuder och ger energi för att växa, leka och lära för livet.

Hur skapar vi ett klimat där medarbetare och elever trivs, där det finns ett sug efter kunskap och där smarta val för hälsan blir en naturlig del? Hur gör du som ledare för att öka konkurrenskraften och bygga de bästa teamen som inspirerar och ger näring i en lärande miljö?

Den 20 april lyfter vi matens roll för lärande, mål, arbetsklimat och konkurrenskraft. Under en intressant och tankeväckande eftermiddag tar vi ett helhetsgrepp kring arbetsmiljö, attityder och förutsättningar för en skola i världsklass. Vi riktar oss främst till rektorer, skolledare och övrig personal i skolans värld. Välkommen du också!

Var? Go Skolmat på Restaurang Aptitgården, Vädursgatan 5 i Göteborg.
När? onsdagen den 20 april kl 14.30-17.00.
Hur? Anmäl dig snarast – dock senast onsdagen den 13 april, till jorgen.gabrielson@goskolmat.se

Se program och mer information här:  inbjudan-hjarta-hjarna-mage

Om föreläsarna

KajsaAsp

Kajsa Asp Jonson är legitimerad dietist med stort intresse för träning och hälsa och hur livsstilen påverkar hjärnan. Hon beskriver de komplicerade sambanden mellan livsstil och hälsa på ett enkelt sätt, med matglädje och medvetna val i fokus. ”Dina vanor är de små pusselbitarna som tillsammans med känslor, upplevelser, relationer och tankar skapar ditt liv. Vanorna lägger grunden till hur du mår och presterar, och blir faktiskt också en viktig del av vem du är.” (Foto: Anna Sigvardsson)

JorgenOom
Jörgen Oom
är legitimerad psykolog med specialinriktning på motivation, attitydpåverkan och prestation och en av Sveriges mest internationellt kända motivationsföreläsare. Med skarp retorik och ett stort mått av humor inspirerar han människor till ökad motivation och arbetsglädje. Läs gärna mer på www.peakmotivation.com

Go Skolmat är ett göteborgsbaserat företag som varje dag producerar skolmat till elever i Västra götalandsregionen. Vi ser skollunchen som en viktig del i en pedagogisk verksamhet och tar vårt ansvar i den globala utmaning som mat och livsstil utgör, inte minst hos unga. En långsiktigt hållbar utveckling handlar om att tillgodose dagens behov utan att äventyra kommande generationers möjligheter att tillgodose sina.  Läs gärna mer på www.goskolmat.se

Utbildningen är kostnadsfri, anmäl dig redan idag!  inbjudan-hjarta-hjarna-mage

 

Boosta pannkakorna!

Pannkakor är perfekt träningsmat: ett bra mellanmål innan träningen – och passar bra som återhämtning. De går bra att förbereda i god tid och i en bra plastburk håller de sig några timmar i träningsväskan utan att behöva kylförvaras.

Äggen och mjölken bidrar med protein, mjölet med kolhydrater och energi. Genom att delvis byta ut vetemjölet mot havregryn och grahamsmjöl blir pannkakorna både nyttigare och godare. Mixa smeten med stavmixer så blir den slät och pannkakorna enklare att steka.

Servera gärna med fruktsallad eller bär, och keso eller kvarg. Vill du ha sylt till pannkisarna är det bra att blanda ut den med färska eller frysta och tinade bär. Då får du mer fräsch smak, vitaminer, antioxidanter och fibrer, och mindre socker.

Du behöver (ca 10 pannkakor)

  • 5 dl mjölk
  • 3 dl havregryn
  • 0,5 dl grahamsmjöl
  • 0,5 dl vetemjöl
  • 3 ägg
  • 1 krm salt
  • smör&rapsolja till stekning

Gör såhär

Häll mjölken i en bunke. Tillsätt havregryn och grahamsmjöl. Mixa med stavmixer till en slät smet. Tillsätt vetemjöl, ägg och salt och mixa igen. Håll mixerstaven långt ner i bunken, och ta det försiktigt så det inte stänker!

Stek pannkakorna på medelvärme i stekpanna, pannkaksjärn eller plättjärn – och servera med frukt, bär, kanel, och keso eller kvarg, eller lite sylt, kanske en klick vispad grädde eller glass.

pannkakor

Morgonsolen ger energi!

Nu har vårsolen äntligen kommit till Göteborg. Kan man bli annat än glad när man möts av den här bilden på morgonen? Det fina trädet står alldeles utanför porten till mitt kontor – en härlig start på dagen!
En stund i morgonsolen påverkar nivåerna av sömnhormonet melatonin vilket gör att du blir piggare på dagen och tröttare när det är dags att sova. När det blir större skillnad mellan sömn och vakenhet sover vi bättre och vaknar mer utvilade, vilket har stor effekt på hälsan och feel-good-känslan.
Så passa på och njut av vårsolen!

20140325-084253.jpg

Ännu ett skäl till att vi blir allt fetare

Att svenskarnas medelvikt ökar är ett faktum. Dessutom tror jag att skillnaden mellan ”tjock” och ”smal” blir allt större. Dom som bryr sig gör det väldigt mycket, och de som inte är så intresserade av sin hälsa bryr sig inte alls.

Vi har flyttat referensramarna och satt på oss amerikanska glasögon. BMI 35-40 känns inte så extremt längre, och på badstranden undrar folk om man satt sina barn på diet bara för att de är normalviktiga och ser ut som de flesta av oss gjorde på 70-talet.

Det finns många skäl till att vi blir allt större. Ett är att vi äter i farten och mat och dryck är som ett tidsfördriv – som nu när jag sitter på tåget till exempel. 🙂

Ett annat är att portionsstorlekarna successivt ökar, det kommer smygande, så vi reflekterar inte så mycket över det. På Starbucks innehåller den minsta kaffemuggen 350 ml. Den största nära 6 dl. Nu ska vi inte snacka skit om kaffe, jag älskar kaffe!
Men vem behöver hälla i sig så mycket på en gång?

Och det är ju sällan svart kaffe i muggarna. En halvliter Baristamjölk innehåller visserligen kalcium, protein och andra viktiga näringsämnen – men även 300 kcal.

Välj istället den minsta sorten och njut med alla dina sinnen, så behövs det inte lika mycket av det goda för att du ska bli nöjd.

20120525-105702.jpg