Archive for september, 2021

Modern äldreomsorg med fokus på det friska

När media skildrar svensk äldreomsorg handlar det ofta om undernäring och vanvård. I det här avsnittet av Puls på vård & vetenskap får vi en helt annan bild – en inblick i en välfungerande omsorgsverksamhet som utgår ifrån individen.

Lena Axelsson är dietist och jobbar på Tre Stiftelser i Göteborg. De erbjuder omsorg och stöd med fokus på det friska och på att det som fungerar ska fungera ännu bättre – alltså ett salutogent förhållningssätt. Mat och näring är en viktig grund, tillsammans med miljö och kultur.

Lyssna på detta högaktuella avsnitt om salutogen äldreomsorg, t ex via iTunes eller Spotify.

Många faktafel i Sydsvenskans test av vegodrycker

I dagens Sydsvenskan finns ett stort reportage där man har testat vegodrycker. Enligt rubriken är risdryck det bästa alternativet till mjölk. I artikeln uttalar sig en vegokock som expert och enligt henne är dryckerna som testats jämförbara med mjölk. Det är det är ur flera perspektiv både tråkigt och väldigt missvisande.

Om man hade låtit mjölk vara med bland dryckerna som jämförs hade man tydligt sett att det inte stämmer – mjölk innehåller proteiner, vitaminer och mineraler som man inte får i sig om man väljer de växtbaserade alternativen. Jag hoppas att Sydsvenskan nästa gång de behöver en expert inom kost, näring och hälsa frågar någon som har en yrkesutbildning inom just detta. En dietist till exempel. Och då hade man även kunnat ge en bättre helhetsbild av näring i olika faser i livet, matvanor, hälsa och klimatavtryck.

Risdryck bidrar inte på något sätt med något som är positivt för klimat, miljö eller hälsa. Råvarorna kommer aldrig från Sverige utan får färdas långt innan de blandas med vatten, socker och tillsatser för att bli något som påminner om mjölk. Ris ger ett stort klimatavtryck där det odlas och innehåller så höga halter arsenik att Livsmedelsverket avråder från att använda t ex riskakor och risdrycker, särskilt till barn. Läs gärna mer om det här.

Tillägg den 9 sept 2021: Har efter att jag skrev detta blivit uppmärksammad på att reportaget inte var ett jobb gjort av Sydsvenskan utan en artikel som gick ut via TT. Den har därmed spridits i tidningar över hela landet. Under veckan har jag även sett att vissa tidningar (Sydsvenskan och Helsingborgs dagblad) har gjort en liten notis för att förtydliga att det var i smaktestet som risdryck var det bästa alternativet och att uppgifterna om näringsinnehållet i vegodryckerna delvis var fel.

Mellanmål som bidrar till näring och hälsa

Idag föreläser jag på Skolmatsakademin, om bra mellanmål med fokus på hälsa och näring. Där kommer jag bland annat att prata om Mellismodellen – en enkel checklista för bra mellanmål, som bygger på tallriksmodellen. Ett mellanmål enligt Mellismodellen ger energi och näring för dig som idrottar, men även för dig som gillar att chilla.

Mellismodellen ingår i ett pedagogiskt lektionsmaterial med tre snabba lektioner som jag har tagit fram faktaunderlaget till. Det finns att ta del av via Gratis i skolan och passar bra att använda av pedagoger och lärare t ex inom idrott & hälsa, hemkunskap och på temadagar, samt inom skolhälsan, på fritids eller kanske som ett teoripass med laget. Här får du veta allt du behöver om mat och fysisk aktivitet för att må bra och nå sina mål, om mat och näring, och hälsa för kropp och knopp:

Bra matvanor lägger grunden för att du ska må bra och känna dig pigg, frisk och stark och lära dig mer om hur allt hänger ihop: mat och näring, aktivitet och vila, kroppen och hjärnan. Här får du den kunskap du behöver – allt du behöver lägga till är bra mat.

min senaste bok hittar du fakta, inspiration och recept på samma tema.

 

Puls på vård & vetenskap

Idag lanseras Puls på vård & vetenskap, där jag är programledare och får prata med olika experter om nutrition, forskning och många andra spännande och intressanta ämnen. Det här är ett riktigt drömuppdrag för mig – jag älskar verkligen att få prata med människor som brinner för sitt ämne och som gillar att bjuda på sin kunskap och sina erfarenheter.

I de första två avsnitten möter jag nutritionsprofessorn Ingvar Bosaeus och IBD-sjuksköterskan Susanna Jäghult – två viktiga personer som under många år har bidragit till att utveckla vården och kunskapsläget.

Puls på vård & vetenskap finns på Spotify, iTunes mm. Nya avsnitt släpps varannan vecka, och jag kan avslöja att det finns ett helt litet bibliotek av intressanta program som ligger och väntar på att komma ut i offentligheten.

Varmt välkommen att lyssna!

Friskvårdspodden är tillbaka!

I veckans avsnitt av Friskvårdspodden är vi tillbaka efter sommaren, med fulladdade batterier och tips för att behålla den känslan när jobb och skola sätter igång. En vardag med mycket puls kräver energi – och det får vi genom att röra på oss, äta bra och god mat och hänga med vänner.

Och på tal om det så har vi fått en ny vän: Detta – och ett par avsnitt till – sponsras av MPWR sportswear, ett svenskt varumärke med träningskläder av och för den medvetna kvinnan, med fokus på passform och kvalitet. Du som lyssnar får 15% rabatt i deras webbshop om du anger koden FRISKVÅRDSPODDEN. In och kika här!

Du hittar som vanligt oss via Podcaster  och via Soundcloud.
Här kommer du direkt till veckans avsnitt.
Skynda dig in och lyssna!!